GORILLA COFFEEのオーナーが語るコーヒーのこれまでとこれから

コーヒーのネクストウェーブ　Vol.01 GORILLA COFFEE

dia STANDARDの楽しみな連載「コーヒーのネクストウェーブ」。
第一弾は先日日本に上陸した「GORILLA COFFEE」のオーナー・Carol McLaughlin氏のインタビューが掲載されています。
「GORILLA COFFEE」と聞けば一発で覚えてしまう印象的なネーミングの由来、サードウェーブについて、コーヒーやショップ、農園に対する想い、未来について等々、いろいろなお話をされています。
コーヒーにはコネクターの役割があるというのは納得な表現。じっくりと読み進めてみてください。

次回はどのような内容が掲載されるのでしょうか。