photo via https://canalize.net/archives/1077
“be in”の考えから生まれる新たなコーヒーカルチャー CANALIZE meets KATSUYUKI TANAKA
メディア「canalize」に掲載された「BEAR POND ESPRESSO」の田中勝幸氏のインタビュー。
当サイトではコーヒーとの出会い、関わりを語る動画やコーヒーを監修した「ON THE CORNER」をご紹介する等その動向に注目してきましたが、今回のインタビューも興味深い話題がちらほらと。
メディアの名前に引っかかり、そこから話を展開していく。
コーヒーがブームとなったころの想いから今あらためてリニューアルしたお店について。
話の途中に登場する「be in」というコンセプトにはなるほどと関心する部分も多い。
コーヒースタンドではなく喫茶店に近い感覚を持つ”コーヒーハウス”。
今後の動きに期待したいと言いながらも確固たる自信をのぞかせるその語り口。
読み応えのあるインタビューですので是非御覧ください。
