2020年2月28日にオープンしたライフスタイルセレクトショップ「FINNA」の店長である、今泉様にショップについて、そして自身のコーヒーの楽しみ方についてお伺いした。
まずは簡単に「FINNA」というショップについてご紹介いただけますか?
FINNAは今年(2020年)の2月28日にオープンを迎えたばかりのライフスタイルセレクトショップです。
”五感を刺激し呼び覚ます”というコンセプトを持ち、今オンラインでの購買などデジタルの部分が進化している中、原点に立ち返り、肌で感じたり、それこそコーヒーの匂いを嗅いだり、舌で味わったり、素材に触れ、日々の生活の中で眠ってしまっているセンスや思考・感覚を呼び覚ますことで、日常がより豊かになることを目指しています。
ありがとうございます。
今泉様についてもお伺いしたいのですが、今泉様は現在店長として働かれているのですか?
そうですね。
私は店長として勤務させていただいています。
他にもディレクターとデザイナーがいるので、立ち上げに関してはその3名で一緒に行いました。
今泉様は「FINNA」で店長を務める前は、どのようなことをされていたのでしょうか?
元々はアパレル業界で勤務しており、「BLOOM&BRANCH」で働きはじめた際にコーヒーと出会いのめりこんでいきました。
その後、一度アパレルは辞めインテリア関係の仕事をしていたんですが、その中で現在の会社に声をかけていただき、現在に至ります。
ファッションとコーヒーとの組み合わせがこれまでの経歴と照らし合わせた時にしっくりきたのですごく嬉しかったです。
ありがとうございます。
そんなあらゆる業界を渡り歩いた今泉様にお伺いします。
おすすめのコーヒーショップを教えてください。
以前は近くに住んでいたこともあり、目黒のSWITCH COFFEE TOKYO、LITTLE NAP COFFEE STANDやPADDLERS COFFEEにはよく行っていました。
最近ですと、「Bricolage bread & co. (ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー)」っていう六本木にあるショップではFUGLENのコーヒーとパンを楽しめるので好きですね。
普段からコーヒーショップへはよく行かれますか?
そうですね。結構行きますね。そこで知り合いの方も増えましたし。
1日に何軒もということはあまりしないですが、ランチのついでにといった感じで行くことが多いです。
現在は日本橋に住んでいるので、オープンしたSWITCH COFFEE TOKYOの日本橋店に行ったり、STOCKHOLM ROASTっていうコーヒースタンドは自宅からも近くよく利用させていただいています。
生活圏内にお気に入りのお店ができるとすごく楽しいですよね。
「FINNA」はどういった方がよく利用されていますか?
主にショップ近辺で働かれている方が多いですね。
最近ではインスタグラムを見て知っていただき、コーヒーを飲みに来られた方だったりとか、後は植物を取り扱っているので、植物にまつわるイベントを開催した際に、あわせてコーヒーを飲まれる方もいらっしゃいます。
地域の方の憩いの場所となるように、また、お買い物途中のブレイクダウンとしてコーヒーを楽しんでいただけたらと考えていたので、色々な楽しみ方をしてくださり嬉しいですね。
インスタグラムは洋服のアカウントとコーヒーのアカウントそれぞれで運用しているので、洋服を見ていただいたついでに、コーヒーもあるんだと知っていただくことも多いです。
アパレルショップに併設されているコーヒースタンドなので、洋服を購入いただいたお客様にコーヒーを一杯プレゼントするなど取り組みを行っていたのですが、最近は認知度があがってきたのかコーヒーだけでもと来てくださる方もいらっしゃいます。
広く捉えると周辺にもコーヒーショップは多いのですが、交差点で細かく区切ると意外と少ないので、そういった背景もあるんでしょうね。
お店が思ったより広くて驚きました。
洋服はウイメンズもメンズも取り扱ってるんですね。
はい。性別問わず20代前半〜40代・50代と幅広い年齢層の方、その中でもファッション層と言いますか、ファッション感度の高い方に多くご利用いただいています。
また、アパレル以外にも器であったり植物等も取り扱っているのですが、おうち時間を大切にということもあってか、お客様にも好評です。
ありがとうございます。
話は変わりますが、今泉様の普段のコーヒーの楽しみ方を教えていただきたいです。
また日本橋の話になってしまいますが、朝コーヒーを淹れることが多いので、その際には日本橋茅場町の「patisserie ease (パティスリーイーズ)」のケーキを購入し一緒に楽しんでいます。
FINNAではKINTOのコーヒーグッズも取り扱っているので、自宅でコーヒーを楽しみたいという方には、おすすめのケーキとあわせて相談にも乗らせていただきます。
ケトルは注ぎ口が細く、お湯も注ぎやすいので私も重宝しています。
1日の中でコーヒーを飲み分けることはありますか?
私の場合、気温や湿度で飲み分けることが多いかもしれないですね。
気温によって今日はアイスかなとか、今日はラテかなとか、
それこそ、朝はしっかりめのアイスラテを飲んで、ランチ後は浅煎りのすっきりした一杯を飲んで、夕方少し気温が下がってくるとホットのラテを飲んだりという風に楽しんでいます。
最近では、水みたいに飲めるというか、すっきりとした飲み口のものが気分です。
あまり飲み疲れしたくないというのがあるので、しっかりした味のするというよりも、口当たりがさらっと入ってくる飲みやすいコーヒーにはまっています。
情報をインプットするためにフォローした方が良いアカウントは? (コーヒー、ファッション、カルチャー等自由に)
僕自身環境問題に興味があるんです。
また、飲食だとフードロスやプラスチックの問題等もあるのでそういった情報はチェックするようにしており、最近はパタゴニアのアカウントは良くチェックしています。
今後開催予定のイベント等はございますか?
今週は植物と作家さんの鉢を販売するイベントを予定しています。
鉢は3名の作家さんに依頼したのですが、作家さんにおまかせして作っていただいたので、それぞれ違いも出て我々も楽しみです。今回は配信ではなく店舗で開催予定なので多くの方に来ていただきたいです。
“PLANT POTS” Curated by IBEについてはこちら
また、毎月2回以上は体験型のイベントを実施しており、9月もお花のワークショップやシューズのオーダー会を行う予定です。
本日はお時間いただきありがとうございました。