デンマークにルーツを持つ北欧スタイルのカフェ
コーヒー豆の精製・焙煎から抽出まで、我々の手元に届くまで全ての工程にこだわった1杯を提供するロースターカフェ「TRUNK COFFEE BAR (トランク コーヒー バー)」。
デンマークのカルチャーをルーツに持つ同店、こだわりのコーヒーだけでなく、入り口の面構え、コンクリートの内装に配置された北欧家具、ライフスタイルそのものに新たな発見、ゆとりを与えるよう五感に働きかける店作りをされています。
豊富なバリエーションのオリジナルドリンクやフード、各大会でも頻繁に名前を目にする腕の確かなバリスタによるコーヒーは一度味わってみる価値あり。
熱いスタッフとコーヒーやライフスタイルの話題で花を咲かせるのも良いかもしれません。
名古屋と言えば喫茶文化、モーニング文化が強く、ともすれば食事ありきでの文化のように感じますが、コーヒーに対する興味・関心という観点でのポテンシャルはかなりのもののように感じます。
そんな中同店のような場所が出来れば若者の目がそちらを向かないわけがありません。
容易ではないですが、コーヒーカルチャーを根付かせ、広め新たなコミュニティを形成していくという活動が今後どのような展開を見せるのか楽しみです。
