エゴ＝エコ？

若手焙煎士の、“売らない” 精神に潜むエコ

エゴとエコをひっかけた興味深い事例。

自信を持って薦められる商品があるからこそ、ビジネスをしている

という言葉はとても心強い。
志を持った焙煎士が現れるのは、名だたるショップを経験したからこそ。
こういった流れを見ると、文化が根付いているのだなと感じます。