nokishita711

コンビニをクラフトする

”コンビニをクラフトする”そんなコンセプトを掲げるコンビニエンスストア「nokishita711 (ノキシタセブンイレブン)」。
コンビニといえば均一性、いつでも空いてる等が魅力のひとつかと思いますが、ともすればそれはあまり健全ではないこと。
あまり体に良くないであろう成分を使用し、擬似的な味を作り出し、それを口にする行為は見えないところで我々の体を蝕んでしまっているのかもしれません。
「nokishita711」では保存料、化学調味料を使用せずよく見るコンビニのような定番の食べ物を提供するいわば”体にやさしいコンビニ”。
品揃えこそ本家のそれには及びませんが、それでもそのコンセプトの面白さ、どれも手を伸ばしてしまいそうになる魅力の豊富さはバカにはできません。

そのほかコンビニとしてだけではなく、京の食を紹介するセレクトショップ、イートイン、コンセプトショップ、様々な顔を持っているため一度で飽きることなく何度も訪れたくなるショップとなっているのも特徴的。
想いをベースにしっかりと編集された空間であることは間違いありません。

アラビカコーヒーロースターズと共同で作ったオリジナルのブレンド豆を使用したコーヒーと食材を一緒に味わい、コンビニの未来を少し考えてみませんか。
個人的には鯖サンドがおすすめ。

既存のコンビニも我々の生活を助けてくれる、ありがたい場所であることに変わりありませんが、こういった形もまた魅力的であり、存在してほしい場所のひとつです。